För att producera ett miljövänligt alternativ till matförpackningar och behållare av plast har en forskare från Rutgers University utvecklat en biologiskt nedbrytbar växtbaserad beläggning som kan sprayas på mat för att skydda mot patogena och förstörande mikroorganismer och transportskador.#Pappersmuggfläkt

En skalbar process kan minska den negativa miljöpåverkan från plastförpackningar för livsmedel och skydda människors hälsa.

Philippe Democritu, chef för Center for Nanoscience and Advanced Materials Research, och Henry Rutgers School of Public Health och professor i nanovetenskap och miljöbioteknik vid Institutet för miljö- och arbetshälsovetenskap. "Vi frågade oss också, 'Kan vi designa förpackningar som förlänger hållbarheten, minskar matsvinnet och ökar livsmedelssäkerheten?'"

Demokritou tillade: "Vad vi föreslår är en skalbar teknologi som gör att vi kan omvandla biopolymerer, som kan utvinnas ur matavfall som en del av en cirkulär ekonomi, till smarta fibrer som direkt kan slå in mat. Detta är en ny del av en generation av "smarta" och "gröna" livsmedelsförpackningar.

Forskningen utfördes i samarbete med forskare vid Harvard University och finansierades av Harvard-Nanyang Technological University/Singapore Sustainable Nanotechnology Initiative.#Grosshandel Yibin papperskopp fläkt

Deras artikel, publicerad i den vetenskapliga tidskriften "Nature Foods", beskriver en ny förpackningsteknik som använder polysackarid/biopolymerbaserade fibrer. Precis som webben av Marvel Comics-karaktären Spider-Man kan det trögflytande materialet snurras från en värmeanordning som liknar en hårtork och "krympa" över mat av alla former och storlekar, som avokado eller brisketbiff. Det resulterande matinpackade materialet är tillräckligt starkt för att skydda mot blåmärken och innehåller antibakteriella medel för att bekämpa förstörelse och sjukdomsframkallande mikrober som E. coli och Listeria.

Forskningsuppsatsen beskriver en teknik som kallas fokuserad roterande jetspinning, en process för att producera biopolymerer och kvantitativa utvärderingar som visar att beläggningen förlänger avokados hållbarhet med 50 procent. Enligt studien kunde beläggningen tvättas bort med vatten och brytas ned i jorden inom tre dagar.

Den nya förpackningen syftar till att ta itu med ett allvarligt miljöproblem: spridningen av petroleumbaserade plastprodukter i avfallsströmmar. Ansträngningar för att stävja plastanvändning, såsom lagstiftning i stater som New Jersey för att eliminera bruket att dela ut plastpåsar i livsmedelsbutiker, skulle hjälpa, sa Demokritou. Men de vill göra mer.#APP pappersmuggsfläkt

"Jag är inte emot plast, jag är emot den petroleumbaserade plasten som vi fortsätter att slänga där ute eftersom bara en liten andel av den kan återvinnas," sa Demokritou. Under de senaste 50 till 60 åren, i plastens tidsålder, har vi lagt 6 miljarder ton plastavfall i vår miljö. Där urartar de sakta. Dessa små fragment kommer in i vattnet vi dricker, maten vi äter och luften vi andas."

En växande mängd bevis från Demokritous forskargrupp och andra pekar på potentiella hälsoeffekter.

Tidningen beskriver hur den nya fibern som slår in mat kombineras med naturligt förekommande antibakteriella ingredienser – timjanolja, citronsyra och nisin. Forskare i Demokritous forskargrupp kan programmera det smarta materialet att fungera som en sensor, aktivera och förstöra bakteriestammar för att säkerställa att maten kommer fram oförorenad. Demokritou sa att detta skulle ta itu med växande oro för livsmedelsburna sjukdomar och minska förekomsten av matförstöring.#Papper Cup Fläkt för varm dryck

Harvard-forskare som genomförde studien inkluderade Kevin Kit Parker, Huibin Chang, Luke Macqueen, Michael Peters och John Zimmerman från Disease Biophysics Group vid John A. Paulson School of Engineering and Applied Sciences; Harvard Chan School of Public Health för miljön Jie Xu, Zeynep Aytac och Tao Xu från Center for Nanotechnology and Nanotoxicology, Department of Health.#https://www.nndhpaper.com/